Muhallebili Kadayıf: Pratik Tarif!

Elif Posuman

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Evde Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Evde muhallebili kadayıf tatlısı, hem lezzetiyle hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlıdır. Kıtır kıtır kadayıfın, kremalı muhallebisiyle birleşimi, damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Bu tatlının yapımı oldukça kolay ve keyiflidir. Şimdi, muhallebili kadayıf tatlısını nasıl yapacağınıza dair detaylı bir tarif ve ipuçlarıyla birlikte inceleyelim.

Malzemeler

• Tel Kadayıf: 350 g kadar
• Tereyağı: 3 yemek kaşığı (özellikle tuzsuz tercih edin)
• Toz Şeker: 5 yemek kaşığı (kadayıfın tatlılığı için yeterlidir)
• Dövülmüş Ceviz: 1,5 su bardağı (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• Muhallebi İçin:
• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (doğal vanilya kullanmak tatlıya farklı bir aroma katacaktır)
• 1 adet yumurta sarısı (daha kremsi bir muhallebi için)
• 1 paket sıvı krema (200 ml; tatlınıza zengin bir dokunuş katacak)

Evde Muhallebili Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Kadayıfın Hazırlanması: Öncelikle tel kadayıfı ince ince kırmalısınız. Kadayıfın daha kolay kırılması için, 2 saat kadar derin dondurucuda bekletmek iyi bir yöntemdir. Bu işlem, kadayıfın daha çıtır olmasını sağlar.
2. Tereyağını Eritme: Geniş bir teflon tencereye tereyağını ekleyin ve kısık ateşte eritin. Tereyağı eridikten sonra, üzerine toz şeker ve kadayıfları ekleyin. Kadayıfları pembeleşinceye kadar kavurun. Bu aşamada kadayıfların güzel bir renk alması için sürekli karıştırmayı unutmayın.
3. Ceviz Ekleyin: Kadayıflar pembeleştikten sonra, dövülmüş cevizleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ceviz, tatlınıza lezzet ve kıtırlık katacaktır.
4. Muhallebinin Hazırlanışı: Ayrı bir tencerede, kremayı ve vanilyayı hariç tutarak, süt, un, mısır nişastası, toz şeker ve yumurta sarısını bir araya getirip karıştırarak pişirin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Muhallebi kaynadıktan sonra 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
5. Soğutma: Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın. Bu aşamada muhallebiyi karıştırmaya devam ederseniz, üzerinin kabuk tutmasını önlemiş olursunuz.
6. Krema Ekleyin: Soğuyan muhallebiyi mikserle hafifçe çırpın ve ardından vanilya ile sıvı kremayı ilave edin. Karışımı pürüzsüz hale gelene kadar 4-5 dakika çırpın. Bu işlem, muhallebiyi daha hafif ve kremsi hale getirecektir.
7. Tatlıyı Birleştirin: Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama, kızarttığınız kadayıfların yarısını dökün. Kadayıfları borcamın tabanına eşit bir şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve son olarak kalan kadayıfları serin.
8. Soğutma Süreci: Tatlınızı buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat soğumaya bırakın. Soğudukça tatlı daha da lezzetli hale gelecektir.
9. Servis Önerileri: Tatlınızı dilimleyip servis yaparken, üzerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya çikolata rendesi serpebilirsiniz. Böylece hem görselliği artırır hem de lezzet katarsınız.

Evde muhallebili kadayıf tatlısı, özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken harika bir alternatif olacaktır. Bu tarifle hazırlayacağınız tatlı, herkesin beğenisini kazanacak ve sofralarınızda yer almayı bekleyecektir. Şimdiden afiyet olsun!