Kendin Yap: Lezzet Dolu Ev Yapımı Mayonez Tarifi!

Elif Posuman

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Mayonez Malzemeleri

Evde hazırlanan mayonez, hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile birçok yemeğin vazgeçilmez bir sosudur. İşte mayonez yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1 adet yumurta: Mayonezin temelini oluşturan yumurta, sosun kıvamını ve lezzetini belirler. Taze ve kaliteli bir yumurta seçmek önemlidir.
• 1 su bardağı ayçiçek yağı: Yağ, mayonezin kremsi yapısını sağlar. Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanmak isterseniz, daha yoğun bir tat elde edersiniz.
• 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu: Asidik bir bileşen olarak, sirke veya limon suyu mayoneze hem lezzet katar hem de korunmasına yardımcı olur.
• Bir çimdik tuz: Tuz, mayonezin tadını dengelemeye yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlar da eklenebilir.

Mayonez Nasıl Yapılır?

Mayonez yapmak oldukça basit bir süreçtir. Ancak, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve tekniklerin doğru uygulanması, lezzetli bir mayonez elde etmenin anahtarıdır. İşte adım adım mayonez yapım süreci:

1. Bütün malzemelerin soğuk olması gerekiyor: Tüm malzemeleri buzdolabından çıkarın. Soğuk malzemeler, mayonezin daha iyi kıvam almasını sağlar.
2. Yumurtayı hazırlayın: 1 adet yumurtayı dikkatlice bir kabın içine kırın. Yumurta sarısını dağılmadan kırmak için nazik olmalısınız.
3. Malzemeleri ekleyin: Yumurtanın üzerine 1 su bardağı ayçiçek yağını, 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyunu ve bir çimdik tuzu ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin kabın ortasında toplanmasına dikkat edin.
4. Blendır kullanın: Blendırı kabın ortasına yerleştirin. En yüksek devirde çalıştırın ve başlangıçta hiç kıpırdatmayın. Bu, mayonezin düzgün bir şekilde emülge olmasını sağlar.
5. Kıvamı kontrol edin: Mayonez kıvamlanmaya başladığında, blendırı yavaşça yukarı ve aşağı hareket ettirin. Bu, kenardaki malzemelerin de karışmasını sağlar.
6. Son dokunuşlar: Mayonez istediğiniz kıvama geldiğinde, tadına bakın ve gerekirse tuz veya asidik malzeme ekleyin. İsterseniz, içerisine farklı baharatlar veya sarımsak ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

İpuçları: Eğer mayoneziniz kesilirse, endişelenmeyin! Bir çorba kaşığı su veya sıcak su ekleyip yeniden çırpmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, mayonezi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayarak, birkaç gün boyunca taze bir şekilde kullanabilirsiniz.

Ev yapımı mayonez, marketten alınanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Kendi damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz malzemelerle, harika soslar hazırlayabilir ve yemeklerinizi zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!