Fırında Pirzola: Körili Havuç ve Patlıcan Rulo ile Lezzet Yolculuğu!

Elif Posuman

Paylaş

Paylaş

0 Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

• 0

  Mutlu

• 0

  Eğlenmiş

• 0

  Şaşırmış

• 0

  Kızgın

• 0

  Üzgün

Fırında Pirzola, Körili Havuç ve Patlıcan Rulo Tarifi

Lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlamak isterseniz, fırında pirzola, körili havuç ve patlıcan rulo harika bir seçenek. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de idealdir. Şimdi gelin, bu nefis yemeği nasıl yapacağımıza birlikte bakalım.

Malzemeler

• 6 adet kuzu pirzola
• 1 adet büyük patates
• Tuz ve kekik (isteğe bağlı baharatlar)
• 3-4 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 adet patlıcan
• Bir miktar kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım şişe soda (hamurun kabarması için)
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. Pirzolaların hazırlanmasıyla başlayalım. Kuzu pirzolaları, yıkandıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz ve kekik serpin, böylece etin lezzetini artırmış olursunuz. Ayrıca, bu aşamada biraz zeytinyağı da ekleyerek etin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
2. Patatesi de büyük parçalar halinde doğrayarak tepsiye ekleyin. Patatesler, pirzolaların yanında lezzetli bir garnitür olacak. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve et ile patateslerin pişmesini bekleyin. Bu aşamada fırının sıcaklığını kontrol etmek önemlidir; çok yüksek sıcaklıkta pişirmek etin kurumasına neden olabilir.

Patlıcan Rulo Hazırlığı

1. Patlıcanları boyuna ince dilimler halinde kesin. Bu, ruloların sarılması için ideal bir boyut olacak. Dilimleri kızartmak için, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patlıcan dilimlerini her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra, fazla yağın emilmesi için kağıt peçete üzerinde bekletin.
2. Patlıcan dilimleri soğuyunca, üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak, biraz sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz. Her bir patlıcan diliminin ucuna bir parça kaşar peyniri koyarak rulo haline getirin. Kaşar peyniri, eridiğinde rulolarınıza ekstra bir lezzet katacaktır.
3. Bu aşamada, yumurta, un ve yarım şişe soda karışımını hazırlayın. Karışımın homojen olması için iyice çırpın. Patlıcan rulolarını bu karışıma bulayıp, kızgın yağa atın. Kızardığında, kağıt peçete üzerinde fazla yağını emmesi için bekletin.

Körili Havuç Hazırlığı

1. Körili havuçları hazırlamak için, havuçları bütün olarak haşlayın. Haşladıktan sonra, havuçları tahtaya alarak verevine dilimleyin. Bu, havuçların daha şık görünmesini sağlayacaktır.
2. Ayrı bir tavada biraz yağda havuçları soteleyin. Sotelerken tuz ve köri ekleyin. Köri, havuçlara egzotik bir tat katarak yemeğinize derinlik kazandıracaktır. Havuçlar yumuşadığında, ocaktan alın.

Servis Önerileri

Fırında pişen pirzola ve patatesler, patlıcan rulo ve körili havuçlarla birlikte şık bir tabakta servis edilebilir. Her bir bileşeni dikkatlice yerleştirerek, göz alıcı bir sunum oluşturun. Yanında bir yeşil salata ile yemeğinizi taçlandırabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici bir akşam yemeği seçeneği sunuyor.

Şimdiden afiyet olsun! Bu tarifi denedikten sonra, misafirlerinizin ve ailenizin ne kadar beğeneceğini görmek için sabırsızlanacaksınız.